Boa noite,cara estou matriculado no curso eng. De produção noite ,estou um pouco em dúvida sobre o método educacional ...

O método educacional na maioria das vezes, não chega a ser tão importante. Em algumas disciplinas é indispensável, porém, em outra, não. O que vai fazer você ter uma melhor eficiência tanto no curso, quanto no ambito profissional, é o seu empenho. Os livros que vai ler, os projetos que vai fazer. Espero que tenha ajudado.

Obs: O curso de Eng. de Produção é muito bom, tanto o presencial quanto o EAD. O mercado é amplo, e com várias possibilidades de migrar para outras áreas.