porque não devemos aquecer continuamente os ácidos graxos instaurados?
💡 2 Respostas
Usina Igarapava
Alta temperatura transforma gordura boa de óleos e azeites em má
Leia mais: https://oglobo.globo.com/sociedade/saude/alta-temperatura-transforma-gordura-boa-de-oleos-azeites-em-ma-2690741#ixzz5RYI643vI
stest
Tania Cunha
A presença da insaturação (ligações duplas) confere a molécula uma maior reatividade e a presença de calor favorece a reação entre as cadeias formando polímeros orgânicos.
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