No processo de armazenagem dos lipídeos em células adiposas, não há glicerol quinase, o que impossibilita a retenção de glicerol nas células adiposas. Se células adiposas não são capazes de reter o glicerol elas devem obter o triacilglicerol intacto que provém da alimentação? Como isso acontece? Se os quilomícrons vão para o fígado sofrer dissociação dos triacilgliceróis em glicerol e ácidos graxos pela ação da lipase lipoproteica? No fígado o glicerol e o ácido graxo sofrem reação de esterificação para armazenar os triacilgliceróis, como acontece nas células adiposas?
Na célula adiposa, o glicerol fosfato é proveniente do gliceraldeído 3-fosfato, que vem da via da glicólise.
Para compreender sobre o armazenamento de lipídios assim como a sua sintetização vamos utilizar nossos conhecimentos sobre bioquímica. Os lipídios que estão armazenadas em células conhecidas como adiposas são os triglicerídeos, em sua maioria são constituídos por ácidos graxos e glicerol.
Boa parte dos lipídios do nosso corpo são absorvidos por meio da nossa alimentação. As células obtêm o triacilglicerol por meio da alimentação e depois se dissolvem em glicerol e ácidos graxos, especialmente no momento em que praticamos exercício físico – esses dois elementos são utilizados para abastecer energicamente as células.
Da mesma forma como ocorre no tecido adiposo, o fígado também pode armazenar lipídios, as reações de esterificação ocorrem com a junção de um ácido carboxílico e álcool. Como resultado são formados éster e oxigênio. Existem esterificações que acabam gerando triglicerídeos, para isso deve ser interagida as moléculas de ácido carboxílico e glicerina.
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