Vamos analisar cada afirmativa: I - Pode ser utilizada para caracterização de óleos, vinhos, sucos, bebidas, leite entre outros. Verdadeira, a densimetria é realmente utilizada para caracterizar esses líquidos. II - Outra aplicação da densimetria está na determinação do conteúdo de óleo em produtos oleosos. Verdadeira, a densimetria pode ser usada para determinar a quantidade de óleo em produtos. III - Uma aplicação muito importante é na determinação da concentração de soluções puras de açúcar. Verdadeira, a densimetria é utilizada para medir a concentração de soluções de açúcar. IV - Na caracterização dos índices de pH e acidez dos alimentos. Falsa, a densimetria não é utilizada para medir pH e acidez, que são determinadas por outros métodos. Com base na análise, as afirmativas verdadeiras são I, II e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: c) I, II e III, apenas.