Sobre a nutrição humana, analise as seguintes assertivas:
Assinale a alternativa que reúne as assertivas CORRETAS.
I – A desnutrição humana investiga os processos pelos quais organelas celulares, células, tecidos, órgãos, sistemas e o corpo inteiro adquirem e utilizam substâncias essenciais provenientes dos alimentos (nutrientes) para manter sua integridade estrutural e funcional.
II – Para entender como os humanos obtêm e utilizam alimentos e nutrientes, desde o nível molecular até o social, e os fatores que determinam e influenciam esses processos, o estudo e a prática da nutrição humana englobam várias disciplinas científicas básicas e aplicadas.
III – Portanto, departamentos de nutrição são frequentemente encontrados em faculdades de Medicina (Saúde), Ciências Sociais, Farmácia ou Agricultura, em instituições de ensino superior.
IV – A natureza disciplinar da ciência da nutrição, apoiada tanto nos campos naturais (biológicos) quanto nas ciências humanas, exige que os alunos de nutrição possuam uma compreensão básica de muitos ramos da ciência e sejam capazes de integrar conceitos variados dessas diferentes disciplinas.
Apenas II e IV.
Apenas I e III.
Apenas II e III.
Apenas I e II.