Para responder à pergunta, vamos analisar as estruturas do ovo das aves: - Casca: É a parte externa do ovo, que protege o embrião contra choques mecânicos e desidratação. - Albume: É a clara do ovo, que também protege o embrião e fornece nutrientes, mas não é a estrutura que protege contra choques mecânicos. - Gema: É a parte do ovo que contém os nutrientes principais para o embrião, mas não tem função de proteção. - Calaza: São as cordas que mantêm a gema no centro do ovo, mas não são as principais estruturas de proteção. Dessa forma, a alternativa que contém o nome das estruturas que protegem o ovo contra choques mecânicos e são consumidas como alimento final pelo embrião é: c) casca e albume. A casca protege o ovo e o albume fornece nutrientes. Portanto, a resposta correta é a) casca e albume.