Para responder à sua pergunta sobre as catedrais góticas e os elementos técnicos que as diferenciam da arquitetura românica, vamos analisar as alternativas: A) Os arcos completos, como os modelos gregos e romanos - Essa opção se refere aos arcos de meio ponto, que são característicos da arquitetura românica, não da gótica. B) Os arcos em forma de ogiva - Esta é uma característica marcante da arquitetura gótica, que permite construções mais altas e com janelas maiores. C) A ausência de gárgulas nas decorações externas - Na verdade, as gárgulas são um elemento típico das catedrais góticas, usadas para escoar a água da chuva. D) A ausência de vitrais - As catedrais góticas são conhecidas por seus vitrais elaborados, que são uma parte importante de sua estética. Portanto, a alternativa correta é: B) Os arcos em forma de ogiva.