Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta sobre o emprego da irradiação na indústria farmacêutica: A) "Possíveis mudanças químicas introduzíveis e, posteriormente, para estabelecer a dose máxima tolerável." - Embora a análise de mudanças químicas seja importante, essa opção não descreve especificamente o emprego da irradiação. B) "A irradiação pode ser aplicada no produto seco e em produtos com umidade, geralmente numa atmosfera inerte para minimizar o dano." - Esta opção é correta, pois a irradiação é utilizada em diferentes estados físicos dos produtos e a atmosfera inerte ajuda a reduzir danos. C) "A esterilização tem sido utilizada apenas com o objetivo de eliminar ou reduzir os efeitos decorrentes da biocarga presente nas drogas vegetais." - Esta afirmação é muito restritiva e não abrange todas as aplicações da irradiação. D) "A irradiação oferece uma alternativa válida para esterilizar qualquer tipo de produto farmacêutico." - Embora a irradiação seja uma alternativa, a afirmação de que é válida para "qualquer tipo" de produto é exagerada. E) "Devido ao risco relacionado aos efeitos carcinogênicos e mutagênicos dos resíduos, o uso da irradiação tem sido restringido em alguns países." - Embora isso possa ser verdade, não descreve diretamente o emprego da irradiação na indústria farmacêutica. Após essa análise, a alternativa que melhor descreve o emprego da irradiação na indústria farmacêutica é: B) A irradiação pode ser aplicada no produto seco e em produtos com umidade, geralmente numa atmosfera inerte para minimizar o dano.