Vamos analisar cada alternativa para identificar qual delas não apresenta a correlação correta entre a proteína e sua função: A) Colágeno - sustentação. (Correta, o colágeno é uma proteína estrutural que fornece sustentação aos tecidos.) B) Hemoglobina - transporte de oxigênio. (Correta, a hemoglobina é responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.) C) Actina e miosina - contração. (Correta, essas proteínas são fundamentais para a contração muscular.) D) Enzimas - atividade catalítica. (Correta, as enzimas são proteínas que atuam como catalisadores em reações químicas.) E) Albumina - transporte de oxigênio. (Incorreta, a albumina é uma proteína que tem funções de transporte, mas não é responsável pelo transporte de oxigênio; essa função é da hemoglobina.) Portanto, a alternativa que não apresenta a correlação correta entre a proteína e sua função é: E) Albumina - transporte de oxigênio.