Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a incorreta: A) A análise dos eritrócitos refere-se à quantidade de eritrócitos por unidade de volume de sangue. - Correto, essa é a definição de contagem de eritrócitos. B) A análise da hemoglobina refere-se à quantidade de hemoglobina presente nos eritrócitos. - Correto, isso descreve a análise de hemoglobina. C) O hematócrito refere-se ao número de eritrócitos em um dado volume de sangue total. - Incorreto, o hematócrito na verdade refere-se à proporção do volume de eritrócitos em relação ao volume total de sangue, e não apenas ao número de eritrócitos. D) O volume corpuscular médio refere-se ao volume médio ou tamanho de cada eritrócito. - Correto, essa é a definição do volume corpuscular médio (VCM). E) A análise da hemoglobina corpuscular média refere-se à concentração de hemoglobina por eritrócito. - Correto, isso descreve a hemoglobina corpuscular média (HCM). Portanto, a alternativa incorreta é a C.