Questão restaurante será servida salada de grão de bico emperatura do local comprada de bico é 2: 2,15, aproximadamente? Em o um seu fator de correção é 1,02 e a porção é de 50 g, para qual 1200 a quantidade pessoas. Sabendo-se de grão de que bico o IC deverá do grão ser (Formula: FC = PB / PL) (Fórmula: IC = PL cozido/PL cru)
Respostas
Ed 
há 6 meses
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