Qual a diferença entre DESEJO e NECESSIDADE?

Basicamente você pode diferenciar as duas da seguinte forma:

Necessidade é tudo aquilo que é necessario e Desejo é tudo aquilo que ultrapassa sua necessidade, parece meio obvio mas vamos la. Por exemplo você esta no meio do deserto a alguns dias sem tomar nenhum tipo de liquido e esta muito desidratada, seu corpo necessita de agua mas você pode ter o desejo de tomar uma cerveja, refrigerante, suco etc.

outro exemplo sabe quando voce era criança e ia ao supermercado com sua mãe e você começava a pedir chocolates, doces, salgadinhos e sua mãe ficava dizendo que não pois ela so ia comprar o básico ou necessario? entao esses produtos sao superfulos ou seja foram criados para atender desejos nao necessidades.

Em Marketing desejo e necessidade estão intimamente ligados, e muita das vezes o que os profissionais de marketing mais querem e tranformar um produto que é apenas um "desejo" em "necessidade" um exemplo claro disso são os smartphones ha alguns anos tidos apenas como luxo da classe A hoje se tornou praticamente uma necessidade.

Caso não tenha entendido bem como se da essa relação aconselho dar uma lida nesse artigo que trata especificamente do assunto:

http://www.administradores.com.br/artigos/marketing/necessidades-x-desejos/30811/

Tambem indico que voce de uma estudada na "Piramide de necessidades" de Maslow:

http://www.portaldomarketing.com.br/Artigos/maslow.htm

Como na pirâmide de Maslow, necessidade é aquilo que você precisa para a sobrevivência, e desejo é tudo aquilo que você quer para sua satisfação, ou seja algo que você almeja mas não é necessária para sua sobrevivência!

 Necessidade é tudo aquilo de que precisamos, independentemente de nossos anseios. São coisas indispensáveis para nossa vida.

Desejo é tudo aquilo que queremos possuir ou usufruir, sendo eles necessários ou não. Exemplo: Todo ser humano precisa se alimentar. A alimentação é indispensável para a vida e independe da nossa vontade. Logo, ela é uma necessidade. Mas, caso você se alimentar em um restaurante de luxo desfrutando de pratos finos, isso é um desejo. Sim, você está satisfazendo sua necessidade de alimento, mas a forma como satisfez tal necessidade, foi um desejo.