Discordo! A equação experimental relaciona os valores de deslocamento e tempo segundo a equação r(t) = ro + vo*t + (a*t^2)/2. A segunda derivada da equação, por sua vez, nos fornece a aceleração. é evidente que se analisarmos o corpo partindo do repouso, os termos vo*t e ro serão nulos. Porém, (a*t^2)/2 não. Experimentalmente, os coeficientes do termo que depende de t^1 e o termo independente de t são diferentes de zero devido a erros sistemáticos! 

Por que é mais correto determinar a aceleração do corpo em função da força através do deslocamento e o tempo (a=2h/t²), e não através do coeficiente angular da equação da linha de tendência do gráfico ?

São erros e não tem significados fisicos.