A propriedade muscular que permite que o músculo volte ao seu tamanho original após a contração é a elasticidade. Vamos analisar as alternativas: (A) Excitabilidade - Refere-se à capacidade do músculo de responder a estímulos. (B) Extensibilidade - Refere-se à capacidade do músculo de se alongar. (C) Elasticidade - Refere-se à capacidade do músculo de retornar ao seu tamanho original após ser estirado ou contraído. (D) Viscosidade - Refere-se à resistência ao fluxo, não se aplica diretamente ao retorno do tamanho original. Portanto, a alternativa correta é: (C) Elasticidade.