A desnaturação proteica é permanente?
Há exceções para a desnaturação proteica? Se sim quais?
11 resposta(s)
Letícia Mota
Há mais de um mês
A desnaturação de proteínas é a transformação de sua estrutura tridimensional fazendo, portanto, que sua função seja perdida já que seus sítios ativos foram modificados. Ela pode ocorrer por diversos motivos tais como temperatura ( por isso febre acima de 40 graus C é tão perigosa) ou pH muito diferente daquele considerado bom para a atividade de certa proteína. Assim, a desnaturação é permanente e essa proteína é sinalizada para ser degradada.
Isis Botelho
Há mais de um mês
A estrutura nativa de uma proteína é determinada pelas várias interações intermoleculares que ocorrem entre os diferentes grupamentos peptídeos que a compõem e entre a própria cadeia peptídica e o solvente que a envolve. Como este tipo de interação é fraca (se comparada às interações intramoleculares, por exemplo), ela é rompida facilmente quando exposta ao calor, acidez/basicidade e alguns compostos químicos. Quando isto ocorre, diz-se que a proteína foi desnaturada, uma vez que a mesma perde sua estrutura tridimensional e, consequentemente sua atividade. Dependendo das ligações que estabilizam a conformação proteica, da intensidade destas e do tipo de agente desnaturante, a desnaturação pode ser reversível ou não. Por exemplo, a desnaturação pelo calor é irreversível, porém a desnaturação por uréia pode ser reversível.
Camila R.
Há mais de um mês
Oi, Leoardo, não sei se tua duvida já foi sanada, mas não há excessões, uma vez desnaturada a proteina não excerce mais a sua função, sem excessões. O que pode haver são pequenas mudanças conformacionais que não se caracterizariam como desnaturação e essa sim pode ser reversivel
