Para responder à pergunta sobre a função do protocolo de saída, vamos analisar cada uma das alternativas: A) Registrar a movimentação de documentos internos - Esta opção se refere mais ao controle interno, mas não especificamente à saída de documentos. B) Controlar os documentos que saem da organização - Esta opção é diretamente relacionada à função do protocolo de saída, que é justamente controlar e registrar quais documentos estão saindo da organização. C) Arquivar documentos que chegam da parte externa - Esta opção se refere ao protocolo de entrada, não ao de saída. D) Organizar os documentos de forma física - Embora a organização seja importante, não é a função específica do protocolo de saída. Portanto, a alternativa correta é: B) Controlar os documentos que saem da organização.