Qual desses ingredientes é frequentemente utilizado como conservante? a) Açúcar b) Sal c) Ácido benzoico

Para identificar qual dos ingredientes listados é frequentemente utilizado como conservante, vamos analisar cada alternativa: a) Açúcar - Embora o açúcar possa atuar como conservante em algumas preparações, sua principal função é adoçar. b) Sal - O sal é um conservante tradicional, utilizado para preservar alimentos, especialmente carnes e peixes, através da desidratação e inibição do crescimento de microrganismos. c) Ácido benzoico - Este é um conservante químico amplamente utilizado em alimentos e bebidas para inibir o crescimento de fungos e bactérias. Considerando as funções de cada ingrediente, a alternativa correta, que é frequentemente utilizada como conservante, é: c) Ácido benzoico.