Vamos analisar as alternativas sobre as funções do zinco: a) Promover a absorção de cálcio - O zinco não é diretamente responsável pela absorção de cálcio, essa função é mais relacionada à vitamina D. b) Regular o metabolismo dos carboidratos - Embora o zinco tenha um papel no metabolismo, ele não é o principal mineral envolvido na regulação do metabolismo dos carboidratos. c) Participar da síntese de proteínas e no funcionamento do sistema imunológico - Esta é uma das principais funções do zinco. Ele é essencial para a síntese de proteínas e desempenha um papel crucial no sistema imunológico. d) Ajudar na metabolização de gorduras - O zinco não é especificamente conhecido por sua função na metabolização de gorduras. Portanto, a alternativa correta é: c) Participar da síntese de proteínas e no funcionamento do sistema imunológico.