Vamos analisar as alternativas: A) A tecnologia dos alimentos não é importante para a educação em nutrição - Essa afirmação é incorreta, pois a tecnologia dos alimentos é fundamental para entender a qualidade e a segurança dos alimentos. B) A tecnologia dos alimentos ajuda a educar sobre a segurança e a qualidade dos alimentos - Esta opção é correta, pois a tecnologia dos alimentos realmente desempenha um papel crucial na educação sobre como garantir que os alimentos sejam seguros e de qualidade. C) A tecnologia dos alimentos é apenas para desenvolver planos de alimentação personalizados - Essa afirmação é limitada, pois a tecnologia dos alimentos abrange muito mais do que apenas planos de alimentação. D) A tecnologia dos alimentos é apenas para processar alimentos - Novamente, essa afirmação é restritiva, pois a tecnologia dos alimentos envolve também conservação, segurança e qualidade. E) A tecnologia dos alimentos é apenas para conservar alimentos - Assim como as anteriores, essa afirmação é muito restrita e não abrange a totalidade da importância da tecnologia dos alimentos. Portanto, a alternativa correta é: B) A tecnologia dos alimentos ajuda a educar sobre a segurança e a qualidade dos alimentos.