Analisando a questão, a bioestatística realmente se concentra em estudar características de populações, e a terminologia correta para se referir a uma característica que se deseja estudar em uma população é "variável". Vamos analisar as alternativas: A) Coeficiente - Refere-se a um número que expressa uma relação entre duas variáveis, não é o termo correto para uma característica de uma população. B) População - Refere-se ao grupo total que está sendo estudado, mas não é a característica em si. C) Variável - Este é o termo correto, pois se refere a qualquer característica que pode variar entre os indivíduos de uma população. D) Amostra - Refere-se a um subconjunto da população, não à característica que se deseja estudar. Portanto, a alternativa correta é: C) variável.