Para preencher a lacuna na frase apresentada, precisamos identificar qual termo se refere ao documento que estabelece a concepção do curso, a grade curricular e os métodos avaliativos, além de garantir a presença do estágio curricular obrigatório. Analisando as opções: a) Projeto Pedagógico do Curso - Este é o documento que realmente define a concepção do curso, a grade curricular e os métodos avaliativos, incluindo a presença do estágio curricular obrigatório. b) Estágio curricular opcional - Refere-se a um tipo de estágio, mas não é um documento que estabelece a concepção do curso. c) Empresa concedente de estágio - Refere-se à entidade que oferece o estágio, não a um documento. d) Agentes integradores de estágio - Refere-se a pessoas ou entidades que ajudam na integração do estágio, mas não é um documento. e) Estágio curricular obrigatório - Embora seja um componente importante, não é o documento que estabelece a concepção do curso. Portanto, a opção que melhor preenche a lacuna é: a) Projeto Pedagógico do Curso.