Vamos analisar as alternativas para entender o que é energia no contexto de nutrição animal: a) Uma substância química encontrada em carboidratos, proteínas e gorduras - Esta opção não está correta, pois energia não é uma substância química, mas sim o resultado da metabolização dessas substâncias. b) A capacidade de um animal absorver nutrientes - Embora a absorção de nutrientes seja importante, não define o que é energia. c) Um tipo de nutriente presente nos alimentos - Energia não é um tipo de nutriente, mas é gerada a partir dos nutrientes. d) O potencial para realizar trabalho, liberado pelo alimento no processo metabólico - Esta opção está correta, pois define energia como a capacidade de realizar trabalho, que é liberada durante o metabolismo dos alimentos. Portanto, a alternativa correta é: d) O potencial para realizar trabalho, liberado pelo alimento no processo metabólico.