Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre o processo de ossificação: A) Cartilagem epifisial ou cavidade articular: Esta alternativa descreve a cartilagem que recobre a epífise, mas não aborda diretamente as etapas do processo de ossificação. B) Periósteo: Embora descreva a estrutura do periósteo, não se refere especificamente às etapas da ossificação. C) Formação inicial de ossos no embrião e feto; crescimento dos ossos durante a infância e a adolescência até atingir a fase adulta: Esta alternativa aborda as etapas do processo de ossificação, desde a formação inicial até o crescimento. D) Diáfise: Esta alternativa menciona a diáfise, que é a parte central do osso, mas não fala sobre as etapas do processo de ossificação. A alternativa que melhor descreve as etapas do processo de ossificação, conforme mencionado, é a C) Formação inicial de ossos no embrião e feto; crescimento dos ossos durante a infância e a adolescência até atingir a fase adulta.