Vamos analisar cada afirmativa: I. A mensagem deve ser suficientemente nova para captar e manter a atenção, mas não tão inesperada a ponto de ser incompreensível ou irrelevante. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois reflete a necessidade de um equilíbrio entre novidade e previsibilidade para manter o interesse do leitor. II. Os graus de informatividade englobam o conjunto todo do texto, garantindo uma uniformidade na apresentação das informações. Falsa, essa afirmativa não está correta, pois os graus de informatividade podem variar ao longo do texto, e não necessariamente garantem uniformidade na apresentação das informações. III. O grau médio de informatividade significa que as informações apresentadas são altamente previsíveis para o leitor. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois o grau médio de informatividade não implica que as informações sejam "altamente previsíveis", mas sim que há um equilíbrio entre o que é novo e o que é familiar. Com base nas análises, apenas a afirmativa I é verdadeira. Portanto, a alternativa correta é: e) I, apenas.