Para identificar a alternativa correta sobre as atribuições dos sindicatos de nutricionistas, vamos analisar cada uma das opções: a) Verificar jornada ideal de trabalho, fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdições, definir o piso salarial e honorários mediantes acordos e convenções. - Esta opção menciona várias atribuições relevantes, incluindo fiscalização e definição de piso salarial. b) Emitir registro profissional, definir o piso salarial e honorários mediantes acordos e convenções, fazer homologações trabalhistas para contratos superiores a 12 meses. - Embora mencione algumas atribuições, a emissão de registro profissional não é uma função típica de sindicatos. c) Verificar jornada ideal de trabalho, fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdições, fazer homologações trabalhistas para contratos superiores a 12 meses. - Esta opção não menciona a definição do piso salarial, que é uma atribuição importante. d) Emitir registro profissional, fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdições, definir o piso salarial e honorários mediantes acordos e convenções. - Novamente, a emissão de registro profissional não é uma função típica de sindicatos. e) Verificar jornada ideal de trabalho, fazer valer o piso salarial, definir o piso salarial e honorários mediantes acordos e convenções, fazer homologações trabalhistas para contratos superiores a 12 meses. - Esta opção menciona várias atribuições, mas a parte de "fazer valer o piso salarial" pode ser considerada redundante. Após analisar as opções, a alternativa que melhor abrange as atribuições dos sindicatos de nutricionistas, incluindo fiscalização, orientação ético-profissional e definição de piso salarial, é a) Verificar jornada ideal de trabalho, fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdições, definir o piso salarial e honorários mediantes acordos e convenções.