Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação à conduta dietoterápica para colite ulcerativa: a) Dieta de consistência líquida na fase aguda - Geralmente, é recomendada para facilitar a digestão e reduzir a irritação intestinal. b) Dieta hiperhídrica e hipolipídica - Uma dieta hipolipídica pode ser adequada, mas a hiperhidratação deve ser feita com cautela, dependendo do estado do paciente. c) Isenta de alimentos ricos em potássio e zinco - Isso não é uma conduta adequada, pois potássio e zinco são nutrientes importantes e não devem ser eliminados sem necessidade. d) Dieta reduzida em fibras - É comum recomendar uma dieta com baixo teor de fibras durante as crises, para reduzir a irritação intestinal. e) Corrigir a anemia através de proteína, ferro e vitamina C - Essa é uma conduta adequada, pois a anemia é uma preocupação em pacientes com colite ulcerativa. Analisando as opções, a alternativa que não é uma conduta dietoterápica adequada para colite ulcerativa é: c) Isenta de alimentos ricos em potássio e zinco.