Vamos analisar cada afirmativa: I. As moléculas hidrofóbicas não se misturam com a água. Verdadeiro, as moléculas hidrofóbicas, como os lipídeos, não se misturam com a água devido à sua natureza apolar. II. O óleo de soja é um exemplo de molécula hidrofílica. Falso, o óleo de soja é uma substância lipídica e, portanto, é hidrofóbico, não se misturando com a água. III. As substâncias hidrofílicas são aquelas que reagem com a água. Verdadeiro, substâncias hidrofílicas têm afinidade com a água e podem interagir com ela. IV. As moléculas hidrofílicas são consideradas polares. Verdadeiro, a maioria das moléculas hidrofílicas é polar, o que permite que elas se dissolvam em água. Agora, vamos ver quais afirmativas estão corretas: - I: Correta - II: Incorreta - III: Correta - IV: Correta Portanto, as afirmativas corretas são I, III e IV. A alternativa correta é: A) I, III e IV.