Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a insulina: a) É um hormônio proteico com cadeia A, que consiste em 21 aminoácidos e a cadeia B, de 30 aminoácidos. - Esta afirmação está correta, pois a insulina é composta por duas cadeias de aminoácidos, a cadeia A com 21 aminoácidos e a cadeia B com 30 aminoácidos. b) É sintetizado como pré-proinsulina. - Esta afirmação também está correta. A insulina é inicialmente sintetizada como pré-proinsulina, que é então processada para formar a insulina ativa. c) Ativa rotas como lipogênese (síntese de lipídeos) e inibe lipólise (degradação de lipídeos). - Esta afirmação é verdadeira. A insulina promove a lipogênese e inibe a lipólise. d) Quando a glicemia chega em valores fisiológicos normais, cessa ou diminui a liberação de insulina. - Esta afirmação é correta. A liberação de insulina diminui quando os níveis de glicose no sangue estão normais. e) Mais de uma alternativa correta. - Como as alternativas a), b), c) e d) estão todas corretas, esta opção também é verdadeira. Diante disso, a resposta correta é: e) Mais de uma alternativa correta.