Vamos analisar cada uma das assertivas sobre a hepatite A: I. O vírus da hepatite A pode permanecer estável na superfície de alimentos, a menos que estes sejam aquecidos a pelo menos 85°C por 1-2 minutos. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois o vírus pode sobreviver em superfícies e alimentos, e o aquecimento é uma forma eficaz de inativá-lo. II. A hepatite A também pode ser transmitida por meio da atividade sexual (principalmente em homens que fazem sexo com outros homens) e está associada ao uso de drogas injetáveis. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a hepatite A pode ser transmitida por contato fecal-oral, que pode ocorrer durante a atividade sexual, além de estar associada a práticas de uso de drogas. III. Os sintomas comuns da infecção por hepatite A incluem febre, fadiga, dor abdominal, náuseas, vômitos e icterícia (amarelecimento da pele e dos olhos). Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois esses são sintomas típicos da infecção por hepatite A. Como todas as assertivas I, II e III estão corretas, a alternativa correta é: e) Todas corretas.