A afirmação apresentada está incorreta. As refinarias de petróleo, indústrias de produtos químicos e de cimento operam em um sistema de produção contínua, pois produzem em grandes quantidades e de forma contínua, sem a necessidade de atender a pedidos específicos de clientes. A produção por ordem, por outro lado, é caracterizada pela fabricação de produtos sob demanda, com características específicas solicitadas pelos clientes. Portanto, a resposta correta é que essas indústrias não são exemplos de produção por ordem.