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A análise sensorial desempenha um papel crucial na avaliação de alimentos, bebidas e outros produtos, permitindo compreender como os estímulos sensoriais são percebidos pelos consumidores. Marque a alternativa que indica as condições para a obtenção de êxito em uma avaliação sensorial. Múltipla Escolha: É necessário realizar treinamento em qualquer teste sensorial escolhido. É necessário planejar o teste para saber o tempo em que cada provador responderá a ficha sensorial. É necessário planejar o teste para minimizar a quantidade de testes, subjetividade e número correto de provadores. É necessário interpretar os resultados sempre de forma subjetiva e qualitativa. É necessário saber o objetivo do teste para ter certeza que a aplicação da análise será atrapalhada.
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Niltinho JB7

semana passada

Respostas

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semana passada

Para obter êxito em uma avaliação sensorial, a alternativa correta é: "É necessário planejar o teste para minimizar a quantidade de testes, subjetividade e número correto de provadores." Essa opção destaca a importância do planejamento adequado para garantir resultados confiáveis e válidos na análise sensorial.

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