Vamos analisar cada afirmativa: I. O transporte dos gases respiratórios é realizado pelo sangue. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o sangue é responsável pelo transporte de oxigênio e gás carbônico. II. O oxigênio é transportado pela hemoglobina. Verdadeiro, a hemoglobina é a proteína responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. III. Para formar a oxi-hemoglobina, uma molécula de hemoglobina se combina com seis moléculas de gás oxigênio. Falso, uma molécula de hemoglobina se combina com até quatro moléculas de oxigênio, não seis. IV. Nos alvéolos pulmonares, o oxigênio se difunde para os capilares sanguíneos. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o oxigênio se difunde dos alvéolos para o sangue nos capilares. V. Uma pequena parcela do gás carbônico liberado pelas células no líquido tissular irá se penetrar nas hemácias e reagir com a água. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois parte do gás carbônico se combina com a água nas hemácias para formar ácido carbônico. Agora, vamos ver quais alternativas contêm apenas as afirmativas verdadeiras: A) II, III e V. (Incorreta, pois III é falsa) B) I, II e IV. (Correta, todas são verdadeiras) C) I, II e III. (Incorreta, pois III é falsa) D) II, IV e V. (Incorreta, pois II é verdadeira, IV é verdadeira, mas não inclui I) E) I, III e IV. (Incorreta, pois III é falsa) Portanto, a alternativa correta é: B) I, II e IV.