Vamos analisar as asserções: I - As medidas profiláticas são ações voltadas para a prevenção e controle em relação às doenças e como a principal transmissão de T. gondii é por meio de alimentos contaminados, é importante seguir as orientações sobre as boas práticas de manipulação de alimentos. Essa asserção é verdadeira, pois realmente as medidas profiláticas são importantes para prevenir a toxoplasmose, especialmente em relação à manipulação de alimentos. II - Como o T. gondii apresenta resistência à mudança de temperatura é importante cozinhar os alimentos a temperatura igual ou superior a 45°C, por pelo menos 5 minutos. Deve-se manter boa higiene e lavar as mãos antes e após a manipulação de alimentos, após o contato com gatos e areia, inclusive caixa de areia, areia de praia e de parques infantis. Essa asserção é parcialmente verdadeira. O T. gondii é resistente, mas a temperatura recomendada para matar os bradizoítos é geralmente superior a 60°C, e não 45°C. Portanto, a parte sobre a temperatura é falsa, mas a parte sobre a higiene e lavagem das mãos é verdadeira. Agora, vamos às alternativas: a. As asserções I e II são proposições falsas. (FALSO, a I é verdadeira) b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não justifica a I. (FALSO, a I é verdadeira, mas a II não é totalmente correta) c. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I. (FALSO, a II não é totalmente correta) d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa. (PARCIALMENTE VERDADEIRA, a I é verdadeira, mas a II é parcialmente verdadeira) e. A asserção I é uma proposição falsa e a II, verdadeira. (FALSO, a I é verdadeira) A alternativa que melhor se encaixa é a d) A asserção I é uma proposição verdadeira e a II, falsa, pois a II contém uma informação incorreta sobre a temperatura.