A Provence se destaca por possuir uma gastronomia de muita harmonia, com a utilização de suas ervas e temperos combinados com ingredientes da região, como, tomates, abobrinhas, anchovas e pimentões (ASTIGARRAGA, 2019). Sobre a Provance, analise as afirmativas a seguir: I. A Provence é um dos principais produtores de azeite do país, onde entre várias variedades a azeitona Caillette, uma azeitona preta bem pequena é colhida madura para fazer o azeite. II. O Ratatouille, original de Gironde, se propagou pela França e após animação de desenhos se espalhou pelo mundo como culinária mediterrânea, ingredientes com abobrinhas, berinjelas, pimentões, cebolas e tomates, separadamente salteados e salpicados de ervas, são misturados e regados com azeite, cozidos juntos em panela de fogo lento ou forno. III. Alguns produtos são bem marcantes na Provence, como o Aioli, que é uma emulsão provençal composta por alho, azeite e gema de ovos, pode ser servido com carnes, bacalhau, vegetais e ovos. Assinale a alternativa correta: A ) As afirmativas I e III estão corretas. B ) Somente a afirmativa III está correta. C ) As afirmativas I, II e III estão corretas. D ) Somente a afirmativa II está correta.