Vamos analisar cada afirmativa: I. As moléculas hidrofóbicas não se misturam com a água. Verdadeiro, moléculas hidrofóbicas, como os lipídeos, não se misturam com a água. II. O óleo de soja é um exemplo de molécula hidrofílica. Falso, o óleo de soja é uma substância lipídica e, portanto, é hidrofóbico, não se misturando com a água. III. As substâncias hidrofílicas são aquelas que reagem com a água. Verdadeiro, substâncias hidrofílicas interagem bem com a água e se dissolvem nela. IV. As moléculas hidrofílicas são consideradas polares. Verdadeiro, moléculas hidrofílicas geralmente possuem características polares, permitindo a interação com a água. Agora, vamos ver quais itens estão corretos: - I: Correto - II: Incorreto - III: Correto - IV: Correto Portanto, os itens corretos são I, III e IV. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: C) I, III e IV.