Para procedimentos odontológicos simples, a anestesia mais utilizada é a que proporciona alívio da dor na área específica onde o procedimento será realizado, sem afetar o estado geral do paciente. Analisando as alternativas: a) Anestesia geral - Não é comum em procedimentos odontológicos simples, pois envolve a perda de consciência e é mais complexa. b) Anestesia local - É a mais utilizada em procedimentos odontológicos simples, pois anestesia apenas a área específica onde o dentista irá trabalhar. c) Anestesia raquidiana - Geralmente utilizada em cirurgias maiores, não é comum em procedimentos odontológicos simples. d) Anestesia peridural - Também não é utilizada em procedimentos odontológicos simples, sendo mais comum em cirurgias de maior porte. Portanto, a alternativa correta é: b) Anestesia local.