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Qual e o nome do grao de cafe ainda nao processado, logo apos a colheita? a) Grao verde b) Grao torrado c) Grao cru d) Grao fermentado

Aprimorando com Questões

há 4 dias

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há 4 dias

Caf

Respostas

Ed

há 4 dias

O grão de café que ainda não foi processado após a colheita é conhecido como "grão verde". Portanto, a alternativa correta é: a) Grão verde.

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Qual e a principal variedade de cafe cultivada no Brasil?
a) Robusta
b) Arabica
c) Liberica
d) Bourbon

Qual e a principal diferenca entre o cafe arabica e o cafe robusta?
a) O cafe arabica tem mais cafeina do que o robusta
b) O cafe robusta tem um sabor mais suave e adocicado
c) O cafe arabica cresce em altitudes mais elevadas, enquanto o robusta prefere climas quentes e baixos
d) O cafe robusta e mais raro e, portanto, mais caro

O que e a "torrefacao" do cafe?
a) O processo de colheita dos graos
b) O processo de secagem dos graos de cafe
c) O processo de aquecimento dos graos para desenvolver sabor e aroma
d) O processo de moagem dos graos

Qual e a principal caracteristica do cafe robusta?
a) Sabor suave e doce
b) Baixa concentracao de cafeina
c) Sabor mais amargo e alto teor de cafeina
d) Sabor frutado e leve

O que significa "blend" no contexto do cafe?
a) Um tipo especifico de cafe originario de uma unica fazenda
b) A mistura de diferentes variedades de graos de cafe para criar um sabor unico
c) O processo de adicao de acucar ao cafe durante a torrefacao
d) A tecnica de moagem do cafe para cafes filtrados

O que e o "ponto de torra" no processo de torrefacao?
a) A temperatura em que os graos comecam a amargar
b) O momento em que os graos de cafe atingem o sabor e aroma desejado
c) O tempo em que os graos permanecem em contato com a agua quente
d) O estagio em que os graos sao molhados para iniciar a fermentacao

Qual e o pais que mais consome cafe per capita no mundo?
a) Estados Unidos
b) Brasil
c) Finlandia
d) Italia

Como e chamado o cafe preparado por meio do uso de um "expresso"?
a) Cafe filtrado
b) Cafe passado
c) Cafe forte e concentrado
d) Cafe com leite

O que e a "acidez" no sabor do cafe?
a) O sabor amargo causado pela torrefacao
b) O gosto azedo do cafe, que pode ser agradavel ou desagradavel
c) A textura do cafe, que deve ser densa e cremosa
d) O efeito que o cafe tem sobre o sistema digestivo