Vamos analisar cada afirmativa: I- O verbo em português é um vocábulo flexional por excelência, dada à complexidade e a multiplicidade das suas flexões. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os verbos em português realmente apresentam diversas flexões. II- As categorias de modo-tempo e número-pessoa que a forma verbal indica correspondem a duas desinências flexionais (DF): desinências modo-temporais (DMT) e desinências número-pessoais (DNP). Essas desinências se aglutinam ao tema (T) constituído pelo radical (R) seguido da vogal temática (VT) da conjugação correspondente. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois descreve corretamente a estrutura das formas verbais em português. III- Em princípio, o radical dos verbos é invariável, cabendo apenas às desinências flexionais, modo-temporais e número-pessoais, a identificação das formas verbais portuguesas. Esses verbos denominam-se irregulares. Falso, essa afirmativa é incorreta. Embora o radical dos verbos seja invariável em muitos casos, existem verbos irregulares que alteram o radical durante a conjugação, portanto, não é correto afirmar que todos os verbos irregulares têm um radical invariável. Com base nessa análise, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: e) I e II estão corretas.