O poder de polícia é uma prerrogativa do Estado que permite a regulamentação e a restrição de direitos em prol do interesse público, visando a proteção da ordem, da segurança, da saúde e do bem-estar da coletividade. Analisando as alternativas: a) O poder do Estado de fiscalizar e controlar a propriedade privada - Embora o poder de polícia possa envolver fiscalização, não se limita apenas a isso. b) O poder do Estado de regulamentar atividades e restringir direitos em situações de necessidade pública - Esta alternativa reflete bem a definição do poder de polícia, que envolve regulamentação e restrição de direitos para atender ao interesse público. c) O poder do Estado de legislar sobre questões privadas - Isso não se encaixa na definição de poder de polícia. d) O poder de regular as atividades econômicas sem necessidade de autorização - Isso não é correto, pois a regulação geralmente requer autorização e deve respeitar normas. e) O poder do Estado de administrar a economia interna - Isso é mais relacionado à função administrativa do Estado, não especificamente ao poder de polícia. Portanto, a alternativa correta é: b) O poder do Estado de regulamentar atividades e restringir direitos em situações de necessidade pública.