Qual a diferença entre gordura interesterificada e gordura trans? Qual é a menos pior?
💡 1 Resposta
Nanda Amorim Camargo
As gorduras interesterificadas são óleos que foram modificados quimicamente. Gorduras interesterificadas são obtidas a partir de mistura de óleo vegetal totalmente hidrogenado (gorduras saturadas) e óleos vegetais líquidos.
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