b) Avalie a adequação nutricional do cardápio, levando em conta as necessidades médias de crianças de 6 a 10 anos, conforme preconiza o PNAE. Para isso, é importante que você apresente referências utilizadas para estimar os valores nutricionais (PNAE, DRIs) e comente a oferta de energia, macronutrientes (carboidratos, proteínas, lipídios) e micronutrientes relevantes.