Vamos analisar cada uma das sentenças: I- A obtenção das amostras somente pode ser feita mediante a contagem direta da população da praga. Falso, a amostragem pode incluir métodos indiretos, como armadilhas ou estimativas, e não se limita apenas à contagem direta. II- A amostragem deve ser feita de forma periódica, sobretudo nos períodos em que ocorre maior incidência das pragas e quando há maior suscetibilidade da cultura. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a amostragem deve ser realizada em momentos estratégicos para melhor monitorar a população de pragas. III- O número de amostras colhidas por talhão é variável. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o número de amostras pode variar dependendo de fatores como a área do talhão e a intensidade da infestação. Com base nas análises, as sentenças II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta é: D) As sentenças II e III estão corretas.