Vamos analisar cada afirmativa: I - Os processadores de telecomunicação são dispositivos que dão suporte para as trocas de informações que promovem o controle e a conversão dos dados. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os processadores de telecomunicação realmente desempenham um papel importante no controle e na conversão de dados. II - Os terminais são dispositivos físicos: podem ser terminais de vídeos ou computadores pessoais. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois os terminais são, de fato, dispositivos físicos que podem incluir terminais de vídeo e computadores. III - Sistemas de telecomunicação são programas executados para gerenciar as atividades da rede. Falso, essa afirmativa é incorreta. Sistemas de telecomunicação referem-se mais à infraestrutura e ao conjunto de dispositivos e tecnologias que permitem a comunicação, e não apenas a programas executados. Com base na análise, as afirmativas I e II estão corretas. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: c) Apenas I e II.