Para entender o que se entende por limpeza, é importante considerar a definição mais ampla e prática do termo. A limpeza envolve a remoção de sujeira, impurezas e contaminantes, mas não necessariamente a esterilização completa. Analisando as opções: a) A limpeza é retirar as impurezas, mergulhar em uma solução de água e hipoclorito (10 gotas de Hipoclorito para 1 litro de água) e por último enxaguar. - Esta opção descreve um método específico de limpeza, mas não abrange a definição geral. b) A limpeza consiste em remover a sujeira gerada pelo processamento dos alimentos, refere à eliminação de pó, resto de alimentos, terra ou outras matérias. - Esta opção descreve de forma clara e abrangente o que é limpeza, focando na remoção de sujeira e impurezas. c) A limpeza seria o processo de esterilização de todos os materiais utilizados no processo de produção alimentar. - Esta opção confunde limpeza com esterilização, que é um processo mais rigoroso. d) A limpeza se dá por meio de um agente desinfetante, para matar a maioria dos agentes patógenos. - Esta opção fala sobre desinfecção, que é um passo além da limpeza. A opção que melhor define o que se entende por limpeza é: b) A limpeza consiste em remover a sujeira gerada pelo processamento dos alimentos, refere à eliminação de pó, resto de alimentos, terra ou outras matérias.