O Projeto Extensionista – Housekeeping (5S) tem como foco a aplicação prática da metodologia 5S, que visa a organização e a eficiência em ambientes de trabalho. Essa metodologia é utilizada para melhorar a organização, a limpeza e a padronização dos processos. Analisando as alternativas: a) Realizar pesquisa de campo sobre gestão ambiental - Embora a gestão ambiental possa ser um aspecto relacionado, não é o principal objetivo do 5S. b) Fazer simulações financeiras - Não está relacionado ao objetivo do 5S. c) Desenvolver a teoria dos 5S de forma abstrata - O 5S é mais sobre a aplicação prática do que apenas a teoria. d) Criar um plano de marketing para empresas locais - Não é o foco do 5S. e) Aplicar uma ferramenta de organização em um ambiente real - Esta opção reflete diretamente o objetivo do 5S, que é a aplicação prática da metodologia para melhorar a organização. Portanto, a alternativa correta é: e) Aplicar uma ferramenta de organização em um ambiente real.