Vamos analisar cada uma das alternativas: A) As sementes que apresentam grandes teores de carboidratos são desejáveis na produção de óleos. - Esta afirmação não é correta, pois para a produção de óleos, as sementes que são mais desejáveis são aquelas com altos teores de lipídios, não carboidratos. B) A composição química das sementes influencia nas condições de cultivo, mas não no manejo das culturas. - Essa afirmação é imprecisa, pois a composição química das sementes pode influenciar tanto as condições de cultivo quanto o manejo das culturas. C) Ao longo do desenvolvimento das sementes, não ocorre a derivação da cadeia de lipídios presentes nos cotilédones. - Esta afirmação é falsa, pois durante o desenvolvimento das sementes, há sim a derivação e formação de lipídios. D) Em sementes de soja ocorre o aumento nos teores de lipídios ao longo do seu desenvolvimento. - Esta afirmação é verdadeira, pois as sementes de soja realmente apresentam um aumento nos teores de lipídios durante seu desenvolvimento. Portanto, a alternativa correta é: D) Em sementes de soja ocorre o aumento nos teores de lipídios ao longo do seu desenvolvimento.