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O conhecimento da composição química das sementes e grãos é essencial para determinar seu uso mais apropriado em diferentes setores, como a alimentação humana e animal, a indústria de óleos e biocombustíveis, a produção de medicamentos, cosméticos e bebidas. As sementes podem ser classificadas de acordo com o tipo de reserva nutritiva predominante, que influencia diretamente em sua destinação tecnológica e nutricional. Assim, identificam-se sementes amiláceas, oleaginosas ou proteicas, conforme apresentem maior acúmulo de amido, lipídios ou proteínas, respectivamente, em seus tecidos de reserva. Essa classificação é fundamental para o aproveitamento racional dos recursos agrícolas.
De acordo com o tipo de reservas nutritivas predominante as sementes, analise as afirmativas a seguir:
I. Amiláceas: quando a principal reserva nutritiva é o amido.
II. Oleaginosas: quando a reserva predominante são os lipídios.
III. Córneas: quando a principal reserva nutritiva são as proteínas.
IV. Fibrosas: quando a reserva predominante é a celulose, utilizada como principal fonte de energia para a plântula.
A III e IV, apenas.
B I, II e III, apenas.
C I, II, III e IV.
D II e IV, apenas.
E III, apenas.
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Respostas

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Vamos analisar cada afirmativa: I. Amiláceas: quando a principal reserva nutritiva é o amido. Verdadeiro, essa definição está correta. II. Oleaginosas: quando a reserva predominante são os lipídios. Verdadeiro, essa definição também está correta. III. Córneas: quando a principal reserva nutritiva são as proteínas. Falso, o termo correto seria "proteicas" e não "córneas". Portanto, essa afirmativa está incorreta. IV. Fibrosas: quando a reserva predominante é a celulose, utilizada como principal fonte de energia para a plântula. Falso, a celulose não é uma fonte de energia, mas sim um componente estrutural das paredes celulares das plantas. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são apenas I e II. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: B) I, II e III, apenas. No entanto, como a III é falsa, a resposta correta não está entre as opções. A alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das opções apresentadas é correta.

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