Vamos analisar cada afirmativa: I. As plaquetas e outros elementos figurados do sangue fluem de maneira central, separados do endotélio. Verdadeiro, em condições normais, as plaquetas tendem a fluir no centro do vaso sanguíneo, longe do endotélio, o que é importante para a hemostasia. II. O estado de hipercoagulabilidade é um fator essencialmente ligado à genética do indivíduo, como mutações pontuais em genes específicos. Parcialmente verdadeiro, pois a hipercoagulabilidade pode ter componentes genéticos, mas também pode ser influenciada por fatores adquiridos, como doenças, medicamentos e estilo de vida. III. A estase é o principal contribuinte de trombose venosa e a turbulência contribui para a trombose arterial. Verdadeiro, a estase é um fator importante na trombose venosa, enquanto a turbulência está mais associada à trombose arterial. IV. A dilatação da aorta e das artérias gerais, que provoca estase local e propensão a trombose, é conhecida como aneurisma. Verdadeiro, aneurismas podem causar estase e aumentar o risco de trombose. V. A turbulência favorece a formação de bolsas de estase locais pelo fluxo de contracorrentes, favorecendo a trombose. Verdadeiro, a turbulência pode criar áreas de estase que favorecem a formação de trombos. Com base na análise, os itens I, III, IV e V estão corretos. Portanto, a alternativa correta é: I, III, IV e V.