Vamos analisar cada uma das opções para identificar a alternativa correta sobre o método de deflexão: Opção A: Fala sobre o processo de sinais de forma digital e a apresentação em display. Isso é verdade para alguns instrumentos, mas não é uma característica universal do método de deflexão. Opção B: Menciona a necessidade de uma fonte de alimentação e que a energia na saída não é necessariamente a mesma que na entrada. Isso pode ser verdade em alguns contextos, mas não é uma definição clara do método de deflexão. Opção C: Diz que os dispositivos têm sensor, transmissor e display baseados em grandezas elétricas e magnéticas. Isso não é uma descrição precisa do método de deflexão. Opção D: Afirma que o objeto de deflexão troca energia térmica por elétrica. Isso não é uma característica do método de deflexão. Opção E: Descreve que o elemento que representa a medida sofre um deslocamento proporcional à medida, sendo apontado em uma escala ou display. Isso é uma descrição correta do funcionamento do método de deflexão. Portanto, a alternativa correta é: E.