Para identificar a alternativa incorreta em relação às formas de apresentação da energia dos alimentos alternativos para monogástricos, vamos analisar cada uma das opções: a) Energia degradável - Refere-se à energia que pode ser degradada e utilizada pelo animal, é uma forma válida de apresentação. b) Energia líquida - É uma forma de energia que considera a energia disponível após a digestão e metabolização, é uma forma válida. c) Energia bruta - Refere-se à energia total contida no alimento, sem considerar perdas, é uma forma válida. d) Energia digestível - Refere-se à energia que é realmente absorvida pelo organismo após a digestão, é uma forma válida. e) Energia metabolizável - Refere-se à energia que é realmente utilizada pelo organismo após a digestão e metabolização, é uma forma válida. Analisando as opções, todas as alternativas apresentadas são formas válidas de apresentação de energia, exceto a "energia líquida", que não é uma forma comum de apresentação de energia em monogástricos. Portanto, a alternativa incorreta é: b) Energia líquida.